В сфере производства современных электроприборов индукционную мультиварку принято считать инновацией. Ей свойствен целый ряд качеств, который и отличает от других чудо-машин такого класса. Понятно, что в итоге повышается цена мультиварки, поскольку новые свойства предполагают изменения технологических параметров, использование для изготовления особых материалов.
Главная особенность, которой отличается индукционная мультиварка – присутствие индукционного нагревательного элемента. С его помощью время приготовления ускоряется практически на 30 процентов. Сутью подобного ТЭНа является способность распределять температуру равномерно, нагревая при этом прибор сверху вниз по всей площади чаши. В итоге, минуются стадии разогрева, остывания.
Благодаря такому преимуществу, в индукционной мультиварке создается щадящий режим в приготовлении пищи. Еда за счет специальной конструкции чаши, полной герметизации, давления защищена от контакта с воздухом. В итоге, полезные вещества сохраняются, блюда не утрачивают вкусовые качества, аромат, не меняют формы. Например, если готовить в мультиварке одновременно овощи и мясо, то при готовности одного из продуктов второй развариваться не будет.
Такие качества, как высокий уровень производительности, удобная эксплуатация нового типа индукционной мультиварки, дают реальную возможность использовать ее в домашнем обиходе, на даче, в поезде, кафе, столовых. Популярность прибора вызвана простой автоматикой режимов, полной автоматизацией некоторых процессов, новыми функциями. Часто индукционную мультиварку оснащают такими функциями, как самоочищение, регулировка температуры, присутствие голосового гида. К тому же, присутствуют такие новшества, как режим «Русская печь», «Приготовление творога».
Производители утверждают, что в мультиварке можно без труда приготовить самые различные первые блюда, жареные, отварные, тушеные кушанья, рыбу, мясо, сложные и простые гарниры, овощи, выпечку. Эта еда готовится в индукционной мультиварке намного быстрее, качественней, чем в обычной кастрюле или сковороде.
